金寶拔寵物營養師

《狗大廚》綠豆銅鑼燒

食材

          綠豆 1杯

          全蛋50公克

          蜂蜜20公克

          牛奶50公克

          低筋麵粉80公克

          檸檬原汁1大匙

          融化無鹽奶油20公克

作法

1. 綠豆洗淨, 取一湯鍋, 放入清水略淹過綠豆, 開大火煮滾後, 以小火慢煮至爛熟

2. 雞蛋打散加入蜂蜜拌勻, 再加入牛奶拌勻, 再加入過篩後低筋麵粉拌勻, 最後加入檸檬原汁拌

3. 將隔水融化的無鹽奶油加入麵糊拌勻

4. 熱鍋, 以少許的橄欖油和無鹽奶油潤鍋, 倒入適量麵糊, 以小火煎至麵糊出現小孔, 即可翻面, 略呈金黃色即可

5. 煮好的綠豆, 加入少許蜂蜜拌勻即可食用

食材小知識

綠豆中含有蛋白質和磷脂等, 可以增進食欲, 也能為很多重要器官增加營養; 另外, 綠豆富含維生素E, 可以增加血液循環, 還有磷, 具有構成骨骼和牙齒, 促進成長和身體器官的修復, 能為身體供給能量和活力。

寵爸媽食譜

寵爸媽們可以在綠豆中加入自己適量的果糖或是紅糖, 綠豆對於人體的健康也是很棒的喔!